{"id":3969,"date":"2024-02-02T05:04:38","date_gmt":"2024-02-02T05:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta\/"},"modified":"2024-02-02T05:04:38","modified_gmt":"2024-02-02T05:04:38","slug":"soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta\/","title":{"rendered":"Soczysta kaczka z piekarnika: Jak upiec kaczk\u0119, \u017ceby by\u0142a soczysta?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ka\u017cdy mi\u0142o\u015bnik mi\u0119sa marzy o soczystej, aromatycznej i idealnie upieczonej kaczce. Chocia\u017c mo\u017ce si\u0119 wydawa\u0107, \u017ce przygotowanie takiej potrawy jest trudne i wymaga ogromnej wiedzy kulinarskiej, wystarczy kilka prostych trik\u00f3w, aby osi\u0105gn\u0105\u0107 perfekcyjny smak i konsystencj\u0119. Jeste\u015b ciekaw, jak upiec kaczk\u0119, \u017ceby by\u0142a soczysta? W tym artykule ods\u0142oni\u0119 tajemnice udanego pieczenia kaczki oraz przybli\u017c\u0119 sprawdzone metody, dzi\u0119ki kt\u00f3rym poczujesz si\u0119 jak prawdziwy mistrz kuchni. Przygotuj si\u0119 na podb\u00f3j \u015bwiata smak\u00f3w!<\/strong><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_62 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Spis Tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/e-strada-ex.pl\/soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta\/#Pierwszy_krok_wybor_i_przygotowanie_kaczki\" title=\"Pierwszy krok: wyb\u00f3r i przygotowanie kaczki\">Pierwszy krok: wyb\u00f3r i przygotowanie kaczki<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/e-strada-ex.pl\/soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta\/#Drugi_krok_pieczenie_kaczki_ze_skorka_czy_bez\" title=\"Drugi krok: pieczenie kaczki ze sk\u00f3rk\u0105 czy bez?\">Drugi krok: pieczenie kaczki ze sk\u00f3rk\u0105 czy bez?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/e-strada-ex.pl\/soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta\/#Trzeci_krok_pieczenie_w_folii_czy_bez\" title=\"Trzeci krok: pieczenie w folii czy bez?\">Trzeci krok: pieczenie w folii czy bez?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/e-strada-ex.pl\/soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta\/#Czwarty_krok_temperatura_i_czas_pieczenia\" title=\"Czwarty krok: temperatura i czas pieczenia\">Czwarty krok: temperatura i czas pieczenia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/e-strada-ex.pl\/soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta\/#Piaty_krok_podlewanie_miesa\" title=\"Pi\u0105ty krok: podlewanie mi\u0119sa\">Pi\u0105ty krok: podlewanie mi\u0119sa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/e-strada-ex.pl\/soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta\/#Szosty_krok_chwilowa_przerwa_przed_podaniem\" title=\"Sz\u00f3sty krok: chwilowa przerwa przed podaniem\">Sz\u00f3sty krok: chwilowa przerwa przed podaniem<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/e-strada-ex.pl\/soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta\/#Podsumowanie\" title=\"Podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/e-strada-ex.pl\/soczysta-kaczka-z-piekarnika-jak-upiec-kaczke-zeby-byla-soczysta\/#Kluczowe_porady_dla_soczystej_kaczki\" title=\"Kluczowe porady dla soczystej kaczki\">Kluczowe porady dla soczystej kaczki<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 id=\"pierwszy-krok-wybor-i-przygotowanie-kaczki\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pierwszy_krok_wybor_i_przygotowanie_kaczki\"><\/span>Pierwszy krok: wyb\u00f3r i przygotowanie kaczki<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Zanim zastanowimy si\u0119, <b>jak upiec kaczk\u0119 \u017ceby by\u0142a soczysta<\/b>, musimy zacz\u0105\u0107 od podstaw &#8211; dobrania odpowiedniego mi\u0119sa. Wybieraj kaczki m\u0142ode i \u015bredniej wielko\u015bci \u2013 b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie i aromatyczne. Po zakupie dobrze jest kaczk\u0119 oczy\u015bci\u0107, umy\u0107 i osuszy\u0107. <i>Najlepiej, gdyby mi\u0119so odpoczywa\u0142o w lod\u00f3wce przez oko\u0142o 24 godziny<\/i> \u2013 dzi\u0119ki temu b\u0119dzie bardziej soczyste. Pami\u0119taj r\u00f3wnie\u017c, aby przed pieczeniem kaczk\u0119 natrze\u0107 sol\u0105 oraz przyprawami wed\u0142ug w\u0142asnego gustu.<\/p>\n<h3 id=\"drugi-krok-pieczenie-kaczki-ze-skorka-czy-bez\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Drugi_krok_pieczenie_kaczki_ze_skorka_czy_bez\"><\/span>Drugi krok: pieczenie kaczki ze sk\u00f3rk\u0105 czy bez?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>Jak upiec kaczk\u0119 aby byla soczysta<\/b>, a jednocze\u015bnie zachowa\u0107 smakowit\u0105 sk\u00f3rk\u0119? Tutaj wyb\u00f3r nale\u017cy do Ciebie. Kaczki mo\u017cna piec w ca\u0142o\u015bci, wraz ze sk\u00f3r\u0105, lub te\u017c bez niej. <i>Je\u015bli zdecydujemy si\u0119 zostawi\u0107 sk\u00f3rk\u0119, musimy liczy\u0107 si\u0119 z niebezpiecze\u0144stwem, \u017ce kaczka mo\u017ce by\u0107 t\u0142usta<\/i>. W przypadku pieczenia bez sk\u00f3ry kaczka b\u0119dzie mniej kaloryczna, ale kluczowe, \u017ceby nie straci\u0142a swojej soczysto\u015bci, dlatego warto wcze\u015bnie dorzuci\u0107 zapas p\u0142ynu do naczynia \u017caroodpornego.<\/p>\n<h3 id=\"trzeci-krok-pieczenie-w-folii-czy-bez\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Trzeci_krok_pieczenie_w_folii_czy_bez\"><\/span>Trzeci krok: pieczenie w folii czy bez?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Oczywi\u015bcie, aby uzyska\u0107 jak <b>najbardziej soczyst\u0105 kaczk\u0119<\/b>, mo\u017cliwo\u015bci s\u0105 r\u00f3\u017cne i warto spr\u00f3bowa\u0107 r\u00f3\u017cnych technik. Jednym ze sposob\u00f3w jest pieczenie w folii aluminiowej. <i>K\u0142ad\u0105c kaczk\u0119 na folii oraz przykrywaj\u0105c j\u0105 kolejnym arkuszem folii, mo\u017cemy osi\u0105gn\u0105\u0107 efekt naprawd\u0119 soczystego mi\u0119sa<\/i>. Tymczasem pieczenie kaczki bez folii zdecydowanie sprawia, \u017ce sk\u00f3rka robi si\u0119 bardziej chrupi\u0105ca, ale utrzymanie soczysto\u015bci mi\u0119sa mo\u017ce by\u0107 nieco wi\u0119kszym wyzwaniem.<\/p>\n<h3 id=\"czwarty-krok-temperatura-i-czas-pieczenia\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czwarty_krok_temperatura_i_czas_pieczenia\"><\/span>Czwarty krok: temperatura i czas pieczenia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Wiedz\u0105c ju\u017c, <b>jak upiec kaczk\u0119 aby by\u0142a soczysta,<\/b> warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na kolejny wa\u017cny aspekt, jakim jest odpowiednia temperatura i czas pieczenia. <i>Zacznij surow\u0105 rozmro\u017con\u0105 kaczk\u0119 wk\u0142ada\u0107 dopiekarnika nagrzanego na 180\u00b0C, potem zostaw na godzin\u0119, zmniejszaj\u0105c temperatur\u0119 do 160\u00b0C.<\/i> Wtedy mo\u017cna zacz\u0105\u0107 kontrolowa\u0107 mi\u0119kkie i soczyste wn\u0119trze kaczki, w razie potrzeby dopiekaj\u0105c kolejne minuty.<\/p>\n<h3 id=\"piaty-krok-podlewanie-miesa\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Piaty_krok_podlewanie_miesa\"><\/span>Pi\u0105ty krok: podlewanie mi\u0119sa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Chyba znalaz\u0142e\u015b ju\u017c odpowied\u017a na pytanie <b>jak upiec kaczk\u0119 zeby byla soczysta<\/b>, ale mamy jeszcze kilka wskaz\u00f3wek dla Ciebie. W trakcie pieczenia warto pami\u0119ta\u0107, aby <i>systematycznie podlewa\u0107 mi\u0119so<\/i> t\u0142uszczem lub wywarem uwalniaj\u0105cym si\u0119 podczas pieczenia. Czasami mo\u017ce by\u0107 te\u017c potrzebne odwr\u00f3cenie kaczki tak, aby r\u00f3wnomiernie si\u0119 upiek\u0142a. Wa\u017cne, \u017ceby nie przesadzi\u0107 i kontrolowa\u0107 post\u0119p pieczenia.<\/p>\n<h3 id=\"szosty-krok-chwilowa-przerwa-przed-podaniem\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Szosty_krok_chwilowa_przerwa_przed_podaniem\"><\/span>Sz\u00f3sty krok: chwilowa przerwa przed podaniem<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Kiedy soczysta kaczka ju\u017c si\u0119 upiecze, czyli b\u0119dzie mi\u0119kka, a sk\u00f3rka lekko chrupi\u0105ca, warto jeszcze <i>od\u0142o\u017cy\u0107 j\u0105 na kilka minut<\/i> przed podaniem. Mia\u0142e\u015b to na my\u015bli pytaj\u0105c <b>jak upiec kaczk\u0119 \u017ceby by\u0142a soczysta?<b\/> To wa\u017cne dla tego, \u017ceby kaczka nabra\u0142a jeszcze wi\u0119cej soczysto\u015bci i smaku. W\u00f3wczas mi\u0119so b\u0119dzie wyj\u0105tkowo kruche i delikatne.<\/p>\n<h3 id=\"podsumowanie\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Podsumowanie\"><\/span>Podsumowanie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Oto kilka praktycznych wskaz\u00f3wek na temat <b>jak upiec kaczk\u0119 aby by\u0142a soczysta<\/b>. Pami\u0119taj o odpowiednio dobranym mi\u0119sie, pieczeniu w folii lub bez, w\u0142a\u015bciwej temperaturze pieczenia, systematycznym podlewaniu mi\u0119sa oraz o chwili odpoczynku przed podaniem. <i>Stosuj si\u0119 do tych rad, a z pewno\u015bci\u0105 zaskoczysz swoich go\u015bci smakiem swojej soczystej kaczki<\/i>.<\/p>\n<h3 id=\"kluczowe-porady-dla-soczystej-kaczki\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kluczowe_porady_dla_soczystej_kaczki\"><\/span>Kluczowe porady dla soczystej kaczki<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Je\u015bli chcesz przyrz\u0105dzi\u0107 <b>soczyst\u0105 kaczk\u0119<\/b>, warto wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 kilka istotnych kwestii. Po pierwsze, wybierz m\u0142od\u0105 i \u015bredniej wielko\u015bci kaczk\u0119, kt\u00f3r\u0105 dobrze oczy\u015bci\u0107, umy\u0107, osuszy\u0107 i odczeka\u0107 24 godziny w lod\u00f3wce. Nast\u0119pnie zdecyduj, czy piec kaczk\u0119 ze sk\u00f3rk\u0105 czy bez, co ma wp\u0142yw na jej kaloryczno\u015b\u0107 oraz smakowito\u015b\u0107. Eksperymentuj z pieczeniem w folii aluminiowej lub bez niej, by uzyska\u0107 optymalny poziom soczysto\u015bci i chrupko\u015bci. Uwa\u017cnie obserwuj temperatur\u0119 oraz czas pieczenia, zaczynaj\u0105c od piekarnika nagrzanego na 180\u00b0C, a nast\u0119pnie obni\u017caj\u0105c temperatur\u0119 do 160\u00b0C.<\/p>\n<p>Nie zapomnij tak\u017ce o systematycznym podlewaniu mi\u0119sa wywarem lub t\u0142uszczem, aby utrzyma\u0107 jego wilgotno\u015b\u0107. Po upieczeniu, daj kaczce chwil\u0119 odpoczynku przed podaniem, aby nabra\u0142a jeszcze wi\u0119cej soczysto\u015bci i smaku. Stosuj\u0105c si\u0119 do tych rad, z pewno\u015bci\u0105 zachwycisz swoich go\u015bci wyj\u0105tkow\u0105, soczyst\u0105 kaczk\u0105 i sprawisz, \u017ce b\u0119d\u0105 prosi\u0107 o przepis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ka\u017cdy mi\u0142o\u015bnik mi\u0119sa marzy o soczystej, aromatycznej i idealnie upieczonej kaczce. Chocia\u017c mo\u017ce si\u0119 wydawa\u0107, \u017ce przygotowanie takiej&hellip;\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3968,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[282,281,240],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3969"}],"collection":[{"href":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3969"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3969\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/e-strada-ex.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}